発酵食品の組み合わせバツグン！納豆キムチチャーハン

こんにちは。

フードコーディネーターの渡辺江美子です。

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今回は、発酵食品の最強コンビ！組み合わせバツグンの納豆とキムチを使った、納豆キムチチャーハンのレシピをご紹介します。

納豆キムチチャーハン

材料(2人分)

• ご飯・・・お茶碗2杯分
• 納豆(たれ付き)・・・2パック(40gx2)
• 卵・・・1個
• キムチ・・・80g
• 長ねぎ・・・1/2本
• ちくわ・・・1本
• ごま油・・・大さじ1

作り方

下準備

★納豆はたれを加えて混ぜておく

★卵は溶きほぐしておく

1. 長ねぎは粗みじん切り、小ねぎは小口切り、ちくわは縦4等分に切り、5mm幅に切る。
2. キムチは粗みじん切りにし、汁気を切っておく。
3. フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜる。
4. 3にご飯、長ねぎ、ちくわを加えて炒め合わせる。
5. 次に納豆を加えて全体を混ぜ合わせ、最後にキムチを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
6. 器に盛り、小ねぎを散らす。

【調理ポイント・補足】

※ご飯は温かいご飯を使用してください。冷やご飯の場合は、レンジで加熱して温めてください。

※ご飯は固めに炊くのがオススメです。

※納豆を加えたら、ご飯を切るように混ぜ合わせてください。

※今回の納豆は小粒タイプを使用しました。

簡単にできて、納豆でボリュームアップするので、腹持ちが良いチャーハンレシピです。

ぜひ、お試しください！